Jednoduchý recept na pečený čaj | tip na chutný hand made darček

Ahojte. Mám tu pre vás jednoduchý recept na môj obľúbený pečený čaj. Je to skvelý spôsob ako môžete spracovať sezónne ovocie. My máme na záhrade veľa hrušiek a jabĺk. Ja som fanúšik pečeného čaju, takže som si chcela vyrobiť vlastný. Je to mňamka. Zahreje a ja milujem vyjedať kúsky ovocia z hrnčeka. Pečený to vie byť aj pekný hand made darček. Pokojne aj na Vianoce – čaj by mal vydržať 6 mesiacov. Tak poďme na recept.

Ako všetky moje recepty, aj pečený čaj je na prípravu veľmi jednoduchý.

Obsah článku

Recept na pečený čaj

Na pečený čaj budete potrebovať:

Ovocie – ja som dala sezónne jablká, hrušky a pridala som aj mrazené čučoriedky
Cukor – na internete sa dočítate že na 1kg ovocia ide cca 1kg cukru. Ja som dala 500g a aj tak je to veľmi sladké. Riaďte sa chuťou ovocia a svojimi preferenciami.
Niečo na dochutenie -ja som dala škoricu. Fajn môže byť aj rum (alkohol navyše konzervuje), vanilka, klinčeky…

Postup ako pripraviť pečený čaj:

Ovocie pokrájame na drobné kúsky.
Môj tip je: použite krájač. Budete to mať rýchlejšie a kúsky budú presnejšie.
Do ovocia pridáme cukor a dochucovadlá.
Všetko dobre premiešame.
Zmes dáme na hlboký plech – pekáč a rozprestrieme. Mne na pekáč vyšlo akurát 1kg ovocia. Hlboký plech je dôležitý, lebo ovocie pustí šťavu. Na nízkom plechu by vám mohla lepkavá šťava vytiecť do rúry a to nechcete.
Môj tip: Papier na pečenie nabudúce vynechám. Bol tam zbytočný.
Pečieme na 200°C zhruba 40 -50 minút. Ale kontrolujte si to.
Môj tip: Mne sa po 30 minútach zdalo, že mám málo šťavy a tak som pridala trochu vody. Voda sa pekne zmiešala so šťavou a šťavy tak bolo viac a v pohode zhustla.
Šťavu a ovocie prelejeme do čistých pohárov, dobre utiahneme viečko a necháme vychladnúť hore dnom.